Titre : | Pourquoi les éleveurs sont en colère ? |
Auteurs : | Jordan Pouille, Auteur |
Editeur : | Bayard Presse, 01/03/2018 |
Article en page(s) : | p.16-18 |
Langues : | Français (fre) |
in Okapi > 1063 (01/03/2018) . - p.16-18
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Résumé : | Le point sur la crise de la filière laitière en France en 2017 : la cause de la pénurie de beurre dans les grandes surfaces ; le prix du litre de lait ; la précarité des fermiers et le rôle des collecteurs de lait ; la forte demande des consommateurs et l'impact de l'industrialisation de la filière ; les aides de l'Etat français ; les solutions envisagées par certains producteurs pour vivre de leur ferme laitière ; les différents modèles économiques, la piste de vaches génétiquement modifiées pour donner un lait spécial. Encadrés : les chiffres du secteur ; points de vue de collégiennes. |
Catégories : | Produit laitier
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Mots-clés : | industrie agroalimentaire crise économique |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |